Birgit Speiseerdäpfel

Birgit ist ein Allrounder unter unseren Erdäpfelsorten. Am besten verwendet man sie als Beilagenerdapfel. Man kann jedoch auch Salat oder Püree aus ihnen zubereiten. Eine langovale Knollenform, eine genetzte Schale und ein gelbes Fruchtfleisch zeichnen diese Sorte aus.